第九届重阳节除了登高还有其他的传统美食不容错过——-

原标题:1999年的重阳,除了登高,还有这些传统美食不容错过。


今天是农历九月初九,是1999年的重阳节。“九”是《易经》天富娱乐中的正天富娱乐客服数,“九九”中的两个正数都很重,所以叫“重阳”。人们认为“99”回归真理,“一块钱”开始。所以,“99重阳”代表吉祥,是值得庆祝的日子。在民间,重阳节会登高祈福,秋天天富娱乐地址赏菊,插山茱萸,拜神拜祖天富娱乐测速等。饮食方面,也有重阳糕、重阳酒等习惯。你对重阳饮食习俗了解多少?我们来看看。


吃重阳糕


第九届重阳节除了登高还有其他的传统美食不容错过——-  第1张@

在江浙沪,重阳节最重要的饮食习俗是吃重阳糕。重阳糕的形式多种多样,主要由糯米粉、糖和红豆制成,还添加了一些红枣或栗子。据史书记载,重阳糕又叫花糕、菊花糕、五色糕。有三种:“粗花饼”“细花饼”“钱花饼”。“粗花饼”会在饼中含有青果、大枣、核桃仁等粗干果;精品花饼一般2-3层,有果脯,如苹果脯、桃子脯等;货币花饼基本和精品花饼一样,只是尺寸小一些。


因为重阳糕没有具体的制作方法,所以重阳节吃的软糕叫重阳糕。比如在北京,重阳节有两种专门吃的小吃,花糕和栗子糕,其中栗子糕是以栗子泥为主要原料制成的。


喝菊花酒


除了吃重阳糕,重阳节还有一个最重要的活动,就是喝菊花酒,在南方比较流行。菊花酒一般由糯米、酒曲、菊花制成。味道略甜,度数低。在古代,重阳酒被认为是“吉祥酒”,必须饮用,祈求灾难。


羊肉面


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重阳节吃羊肉面是北方很多地区的习俗。因为“羊”和“阳”谐音,所以人们认为吃羊肉更吉利。另外,在秋冬季节羊最肥嫩的时候,很多地区的人都认为温羊肉可以御寒。比如在陕北的一些地区,崇阳吃荞麦羊肉很受欢迎,比如肉末羊肉面,荞麦面。


萝卜汤


在山东昌邑北部,重阳节人们习惯吃萝卜汤。当地有句谚语:“喝萝卜汤,全家不苦”。辣根汤是自制的滋补汤,主料是白萝卜。常见的萝卜汤有白宇瑶柱汤、天富娱乐直属羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。


新京报记者刘欢图片来源视觉中国


编辑朱凤起校对赵琳


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